365wine|オレンジワインの通販|スロべニアの自然派|【365ワイン公式】
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「輸入者のこぼれ話」一覧ページ
IMPORTER'S NOTES
輸入者のこぼれ話
こちらでは、「そうなの?」「そんなことある?」
そんな小さな発見や、思わず笑ってしまう失敗談、生産者との心温まる交流の記憶など、公式な場ではなかなか語れないインポーターの裏話を、書き留めた
「倉庫」
です。
スロべニアワインの輸入現場で起きたこと、生産者とのやりとり、ワインをめぐる日々の出来事など、メルマガでお届けしてきた内容ですが、後から読み返せるようまとめています。気になる題名から、ぽつぽつと読んでみてください。現在、少しずつ投稿中です。
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過去のお便り(バックナンバー)
戦国時代のワイン、
信長ならどう飲む?
大河ドラマからふと考えた、戦国時代のワインの話。
南蛮酒「チンタ」と、信長ならスロヴェニアワインをどう見るか。
2026.05.11
ワインは信頼で
できている
近赤外線で未開栓のワインを識別する研究から、
偽ワイン、ネット購入、そして最後に残る「信頼」について考えます。
2026.04.24
「98%は飲めない」と
言われたワインの話
自然派ワインをめぐる議論から、
「個性」と「品質」の境界について考えた、少し真面目なこぼれ話。
2026.04.10
桜もワインも、
見る人で意味が変わる
同じ桜でも、日本と海外では見え方が少し違う。
ワインもまた、飲み手が何を重ねるかで体験が変わります。
2026.04.03
旅する卵料理と
ワイン
シャクシュカ、カイジャオ、ケランチム。
世界の卵料理とワインの楽しい組み合わせ。
2026.03.25
春キャベツで、
ワインに合う3品を
やわらかく甘い春キャベツで、焼売・ステーキ・ピクルスを。
春の食卓に合うワインの楽しみ方。
2026.03.19
WBC観戦は、
その国の料理とワインで
準々決勝の組み合わせから、各国の代表料理とワインを合わせて楽しむ、
少し楽しい世界大会の見方。
2026.03.13
和食とオレンジワインは合う?
早見表を作りました
出汁、味噌、刺身、揚げ物。
和食の味わい軸から、オレンジワインとの相性を整理しました。
2026.02.26
スロベニアの春は、
ハーブからはじまる
雪解けまもない3月。芽吹いたハーブを刻むだけで、
食卓に春がやってくる。スロベニアの春の味とワインの話。
2026.02.19
オレンジワインは難しい?
そう感じる3つの理由
クセが強そう、料理が難しそう、選び方が分からない。
オレンジワインを遠く感じる理由を、やさしくほどきます。
2026.02.14
自分好みのオレンジワイン、
どうやって探す?
情報が断片的で辿り着けない??
造り手から“自分の軸”で選ぶヒント。
2026.01.27
スロべニアの冬は
あたたかい
暖炉の火と、たっぷりのスープ。
雪の季節を自然体で過ごす記憶。
2026.01.20
冬の新定番「ぬる燗ワイン」とは?
40℃で楽しむ温め方とコツ
湯せんで失敗しない温め方、目安の温度、ぬる燗向きワインの選び方をまとめました
2026.01.17
【2026年】ワインの世界・
変わる/変わらないもの
世界の変化とワインの現在地を振り返り、2026年のワインのあり方を考える。
2026.01.01
特別な夜に楽しみたい
「全房100%ピノ」の話
冬の夜に味わいたい、全房発酵のピノ・ノワールの魅力
2025.11.24
夜ふかし芋ワイン・第二夜、
ふかし芋ディップ3種の話
甘い・塩っぱい・香ばしい。秋の夜に楽しむ、ふかし芋ディップ
2025.10.24
なぜ「ワインの秋」と言われるのか
秋ワインの楽しみ方
温度・香り・食卓・時間。秋のワインが美味しくなる理由と楽しみ方
2025.10.10
カブからはじまったハロウィンと、
種が主役のスロべニア?!
パンプキンシードオイルの文化と、かぼちゃで広がるワインの楽しみ
2025.09.27
ビールが800円に!?
地球温暖化とお酒の未来
気候変動で変化した酒の世界。収穫の現場から見えること
2025.09.19
氷不要の豆クーラー
映え決定!エコなワインの冷やし方
氷じゃない、豆で冷やす「豆クーラー」で、冷えすぎない&ぬるすぎない保冷のコツをご紹介します。
2025.09.11
なぜ過去一の円安で、据え置き価格にできたのか?!
輸入の裏側を公開!
1ユーロ=173円、税関の開扉検査。それでも据え置き価格にできた理由を、輸入業務の裏側から正直に書きました。
2025.08.29
【レシピ付】スロべニアのスイーツ「ロラーダ」と、
ワインのある夏時間
クルミとメレンゲで作る、素朴でやさしいスロべニアのスイーツ「ロラーダ」。夏の午後に、ワインと楽しむ現地の時間をご紹介します。
2025.08.06
スロベニアのアスリートの強さは
ワインに通ずる
ツール・ド・フランス2025で4度目の総合優勝を果たしたポガチャル。その静かな強さと国民性は、スロベニアワインの哲学にも通じています。
2025.08.01
捨てない生活・
風呂敷ライフのすゝめ
ワインを包んだあとは、暮らしへ。スロベニアに学ぶ、再利用を楽しむ風呂敷のある生活アイデア。
2025.07.15
映画にもワインにも。
スロべニアの自然派ポップコーン
素材を味わうスロベニア流ポップコーン。
塩・チーズ・蜂蜜ナッツ、3つの素朴な楽しみ方。
2025.07.07
ワインで蚊が寄ってくる…?
その理由と対策
夏の屋外ワインで、なぜ蚊に刺されやすくなるのか。
ワイナリーでの体験から見えてきた理由と対策。
2025.07.02
スロべニアに倣う
「雨の日ライフ」とワイン
雨の日は“家の中を整える日”。
保存食づくりや静かな午後、スロべニア流の過ごし方。
2025.06.18
旬を味わう、
新レンコンのガレットとオレンジワイン
初夏が旬の新レンコンで作る、チーズがとろける素朴なガレット。
2025.06.13
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オーナー紹介・大野みさき
元ANA国際線CA。ワインを学ぶため渡仏し、ヨーロッパ各地の生産者を訪ね歩く。そこでスロべニアワインの魅力に出会い、帰国後、365wine株式会社を設立。以来、現地の収穫や醸造にも加わり、生産者と共に歩んでいる。ワイン講師、輸入アドバイザー、発酵好きとして、香り・味わい・背景まで含めて「ワインと出会う体験」を届けたいと奮闘する日々。訪問国は47ヶ国。
ショッピングガイド
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○送料900円(税込)※北海道・沖縄を除く
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