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GORDIA

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Gordia

About GORDIA(ゴルディア)
 

産地：プリモルスカ、イストラ半島、コペル
創業：2012年
畑・生産本数：5ha
有機栽培
補糖なし、瓶内二次発酵も補糖なし
天然酵母を使用
ユーロリーフ・オーガニック認証取得
    

 










 
　
レストランシェフ一念発起のワイナリー
アンドレイ ゴルディア

 

“心と身体が健全でなければ、ヘルシーなワインはできない！”
−Andrej Gordia−


Gordia(ゴルディア)の当主Andrej(アンドレイ)は、長年レストランのシェフとして働いていました。独立後はトリエステ近くの国境の街、Kolombanのヒルサイドで、ローカルレストランをオープンしました。


アンドレイ自らがフライパンを振りながらも、2012年には3.5haの畑からワイナリーをスタートさせました。家族やレストランのお客様に、自分が造ったワインを飲んで貰いたいという拘りよう。地産地消ではじめたファミリーワイナリーも徐々に軌道に乗り、2022年には5haまで畑を拡張するまでに至りました。地元のレストランやワインショップにGordiaのお魚ワインは並びます。現在はレストラン経営とワイン造りの二足のわらじで励んでいます。
　

　アンドレイの健康管理には脱帽です。サイクリング、ランニング、水泳などでたっぷりと身体を動かし、食生活にも気を遣っています。喫煙率の高いスロヴェニアでは珍しくノンスモーカーです。また、ワイナリーをやっているにも関わらず、年に2ヶ月間(3月と9月)は禁酒を徹底します。心と身体が健全でなければ、ヘルシーなワインはできないと言います。健康なぶどうを目指し、畑では化学薬品は使いません。酵母はセラーに自生する天然酵母を活用します。泡は砂糖、亜硫酸などは無添加で、他のスティルワインも亜硫酸以外の添加物は一切加えていません。ナチュラルバブルスの生産量はわずか3000本と少量ですが、今回は360本をわけて頂きました。Gordiaのお魚ワインには生きた酵母、旨味がたっぷりです。身体に染み込む心地よさを存分に感じて下さい。
　　　

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大野みさき

大野みさき
【プロフィール】 元ANA国際線CAが渡仏し１年間ワインを学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。帰国後は３６５ｗｉｎｅ株式会社を設立。オーナー自らがスロヴェニアへ赴き、生産者とは家族ぐるみの付き合いで収穫や醸造のお手伝いもする。ワイン講師、輸入講座、大手企業のライター業も引き受けるが、1番の楽しみはインスタグラムLIVE！ワイン愛は誰にも負けない。趣味はマリアージュ研究と醸すこと（発酵食品作り）、最近はご無沙汰の一人旅（中東を中心に世界４７カ国を単身訪問）も再開したいと願う。

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

冬季期間中常温便配送中18000以下はこちら
■冬季は常温にてお届けします。（10月頃〜5月頃気温によって変動します。）
○送料900円(税込)※北海道・沖縄を除く
○北海道・沖縄送料1,742円(税込)
※18000円以上お買い上げで無料

■夏季期間は冷蔵配送のみ。（6月頃〜9月頃気温によって変動します。）
○冷蔵便送料1,400円(税込)※北海道・沖縄を除く
○北海道・沖縄冷蔵便送料2034円(税込)
※18000円以上お買い上げで無料

※冬季期間中に冷蔵便をご希望のお客様は備考欄へお書き下さい。
後ほど追加送料を請求させていただきます。
・クレジットカード決済の場合→冷蔵便代金を銀行振込にてご請求。
・銀行振込決済の場合→冷蔵便代金を上乗せした金額をお振込。
・代引きの場合→冷蔵便代金を上乗せした金額ご請求。
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RETURN 返品について

不良品
【抜栓前】
お届け商品がご注文と違う場合や破損している場合は商品到着後7日以内にご連絡ください。商品を返送して頂き代替品と交換、代替品のご用意がない場合はご返金とさせて頂きます。返送料は弊社で負担致します。エチケットの剥離、汚損、スレなどは返品をお断りしております。商品到着後7日以上経過した場合は交換、返品、返金等キャンセル致しかねます。気温の高い時期にチルド便での配送を指定されず、噴いたり液漏れをした場合は当社は責任を負いかねます。予めご了承下さい。

【抜栓後】
交換、返品、返金はお断りしております。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承下さい。
返品期限
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返品送料
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