DETAIL
【Profile】
タイプ 赤（辛口度 ★★★★☆）
産地 スロヴェニア
生産者 MAROF
品種 ツヴァイゲルト＆ブラウフレンキッシュ
ヴィンテージ 2017
アルコール度数 13.5％
容量 750ml
適温 18℃
【Taste】
天然酵母使用、50hℓのオーク樽で30日醸す。フレンチオーク(228ℓ)と大樽オーク(25hℓ)で30ヶ月シュールリー。ノンフィル、ノンコラ。ブラックチェリー、ミントなどの清々しいハーブ香。タンニンは中程度で酸は豊か。開けたては北の産地を思わせ、黒果実の奥に妖美なイメージがある。開いてくると完熟果実が円やかなコクとなり、出汁や旨味のニュアンスが現れる。アフターの風味が伸びやかでエレガント。抜栓して2ヶ月後(残量1/3以下)も、全く問題なく味わえる凄ワイン。将来がとても楽しみ。
【Marriage】
ヒレステーキ(赤ワインソース)、つけダレに揉み込んだ焼肉。
