ロゼスパークリングワイン｜キャンバスロゼ｜365wine-自然派スロベニアワイン通販

【GONCキャンバスロゼ2021】辛口スパークリングワインロゼ／グンツ／ピノノワール

3,960円(税込)

Profile／プロフィール
タイプ/ロゼ泡（辛口度 ★★★★★）
産地/スロべニア、ポドラウィエ地方、
シュタイヤルスカ、プトゥイ村
生産者/Gonc(グンツ)
品種/ピノノワール
ヴィンテージ/2021
アルコール度数/12%
容量/750ml
適温/8～12℃
生産本数/-

Taste/味わい
赤黄青リンゴ、ライムなどのすっきりシャープな香り。細やかに溶け込んでいる気泡が弾むような高揚感をもたらす。ヨーグルトと酵母のニュアンス、微妙なスパイスと新鮮な土っぽさがワインにエッジを与える。清涼感があってドライ。
　
Marriage/おすすめペアリング
ハンバーガーやBBQでグリルしたお肉がおすすめとGONC、きめ細やかな泡とこのミディアムボディにはハンバーガーとも十分な重量感だそう。マグロの刺身(わさび＆塩）やトマト料理、赤パプリカをオーブンでじっくり焼いたものなど、野菜の旨味とも相性が良い。

About ｗine/ワインの特徴
ロゼのペットナット。亜硫酸無添加。王冠栓にもデザインが施され生産者GONCペーターの音楽(ROCK)好きが感じられる。エチケットにはペーターと母親が描かれている。最愛の母に贈る1本！！

Story/造り手について
このワインを手がけるのは、ロックミュージックをこよなく愛する当主・ぺーター。彼の醸造には、音楽が欠かせません。発酵中のワインに聴かせるのは、Toploader、Steppenwolf、Ram Jam…！想像してみてください。ノリノリの音楽に包まれながらワインが育つなんて、ちょっとワクワクしませんか？「いい音楽がなければ、いいワインもできない」ぺーターは本気でそう考えています。彼にとって音楽は“燃料”。ワインに命を吹き込むもの。そんな背景から生まれたGONCのワインは、まるで魂を揺さぶるようなパワーにあふれています。

でも、ぺーターが伝えたいのは、味やスペックの解説ではありません。「飲めばわかるよ。自分だけの“GONCの音色”を感じてほしい」それが彼からのメッセージです。

生産者GONC(グンツ)についてはこちら

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オーナー紹介・大野みさき

元ANA国際線CA。ワインを学ぶため渡仏し、ヨーロッパ各地の生産者を訪ね歩く。そこでスロべニアワインの魅力に出会い、帰国後、365wine株式会社を設立。以来、現地の収穫や醸造にも加わり、生産者と共に歩んでいる。ワイン講師、輸入アドバイザー、発酵好きとして、香り・味わい・背景まで含めて「ワインと出会う体験」を届けたいと奮闘する日々。訪問国は47ヶ国。

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