【GONCグレープアブダクションカンパニーロゼ2022】辛口ロゼワイン/グンツ/ジャメトナチュルニナ ピノノワール

3,630円(税込)


食事に寄り添う!やまとなでしこロゼ!

※7月〜9月頃まではクール便のみの配送となります※

Profile/プロフィール
タイプ/ロゼ(辛口度 ★★★★★)
産地/スロべニア、ポドラウィエ地方、シュタイヤルスカ、プトゥイ村
生産者/Gonc(グンツ)
品種/ジャメトナチュルニナ90%、ブラウフレンキッシュ5%、ピノノワール5%
ヴィンテージ/2022
アルコール度数/12.5%
容量/1000ml
適温/11〜13℃
入荷本数/570本



Taste
山形のサクランボ、桃の花、香りは控えめ。優しいアタック。味わいの中間にクリスピーで爽やかな酸味がたっぷりとあり、赤い果実のアロマが滑らかな余韻へ続く。ミネラルも豊富で白ワインのような軽い飲み口の最高ロゼ。生産者のペーター曰く、「食前酒としておつまみと一緒にお楽しみください」自己主張が強くない“やまとなでしこ”タイプなので、食事に寄り添うワイン。
 
Marriage
《おすすめの料理》 オリーブ、ザーサイ、柴漬け、らっきょう漬け、すぐき漬け、フレッシュチーズ、魚貝のピンチョス、南蛮漬け、サーモンフライとタルタルソース、油淋鶏、餃子、焼売、ヨダレ鶏、オープンサンド、春雨サラダ、生春巻き、酢の物、ポテトサラダ、フィッシュアンドチップス、牛すき煮、唐揚げポン酢、ピザ、しゃぶしゃぶ、酢豚、トムヤンクン、フルーツサラダ、スイーツ、総菜パン、お菓子、チップス、生ハム、サラミなど何でもOK!!

Wine making
超絶お得な1Lボトル、しかもスクリューキャップなので開閉も楽チンです。また、環境に配慮して、リサイクルのボトルやスクリューキャップ、古紙のエチケットや段ボールを使用。ワインを通じてエコロジーな造り手です。Žametna Črnina(果皮の色が薄い土着の黒ぶどう)が主体。淡いピンク色。プレスして造ったプロヴァンススタイルのライトなロゼ。エチケットは朝焼けを表している。

Story/造り手について
このワインを手がけるのは、ロックミュージックをこよなく愛する当主・ぺーター。彼の醸造には、音楽が欠かせません。発酵中のワインに聴かせるのは、Toploader、Steppenwolf、Ram Jam…!想像してみてください。ノリノリの音楽に包まれながらワインが育つなんて、ちょっとワクワクしませんか?「いい音楽がなければ、いいワインもできない」ぺーターは本気でそう考えています。彼にとって音楽は“燃料”。ワインに命を吹き込むもの。そんな背景から生まれたGONCのワインは、まるで魂を揺さぶるようなパワーにあふれています。

でも、ぺーターが伝えたいのは、味やスペックの解説ではありません。「飲めばわかるよ。自分だけの“GONCの音色”を感じてほしい」それが彼からのメッセージです。


生産者GONC(グンツ)についてはこちら


【何故デヴィッド・ボウイの曲名をワインにつけたのか。その秘密は↑】

オーナー紹介・大野みさき

大野みさき
元ANA国際線CA。ワインを学ぶため渡仏し、ヨーロッパ各地の生産者を訪ね歩く。そこでスロべニアワインの魅力に出会い、帰国後、365wine株式会社を設立。以来、現地の収穫や醸造にも加わり、生産者と共に歩んでいる。ワイン講師、輸入アドバイザー、発酵好きとして、香り・味わい・背景まで含めて「ワインと出会う体験」を届けたいと奮闘する日々。訪問国は47ヶ国。

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