【夏季限定】
365wine お中元ギフト
こちらの商品は風呂敷ECOラッピングに対応しています。 想いは包み、無駄は包まない。贈る人にも、地球にもやさしい贈り物。従来の“使い捨てラッピング”を見直し、再利用できる「風呂敷ラッピング」にてお届けしています。主役のワインを楽しんだあとは、風呂敷がその余韻とともに、暮らしに寄り添い続けます。スロベニアの生産者たちもまた、過剰な包装を嫌い、自然体の暮らしを美徳としています。エコであることは、スマートで誠実な生き方として定着しています。※お中元ギフト仕様をご希望の方は、購入時ショッピングカート内で、お中元/風呂敷ラッピング・熨斗（名入れは備考欄へ）・冷蔵便を選択してください。
スロベニア産 ”本物のワイン” × ECOギフト。
ここだけの特別なプレゼントを是非どうぞ！
開けて１ヶ月後も楽しめる
リースリングオレンジ！
※7月〜9月頃まではクール便のみの配送となります※
Profile/プロフィール
タイプ/オレンジ（辛口度 ★★★★☆）
産地/スロべニア、ポドラウィエ地方、
シュタイヤルスカ
生産者/Sumenjak(シュメニャック)
品種/リースリング
ヴィンテージ/2021
アルコール度数/12.5％
容量/750ml
適温/13〜17℃
Taste/味わい
こっくりとした厚み、でもクリーン。ぶどうのエネルギーを感じる、生命力あふれるオレンジワイン。グラスに注げば、ほんのり金色を帯びた麦わら色。澄んだ印象の中に、かすかな滓がゆらめきます。香りは杏子やマーマレード、蜂蜜の甘やかな芳香に、ほんのりオイリーさや火打ち石のようなニュアンスも感じられます。味わいはというと、香りからは想像できないほど、すっきりと直線的。こっくりとした厚みの中に、ぶどうの生命力が凝縮されたような果実味。ぐっと力強く、でも清らかさをまとった味わいです。品種の個性を主張するというより、「土地と造り手の感性」が映し出された1本。ブラインドで飲んだら、誰もリースリングとは気づかないかもしれません。
同生産者のワインに共通する特徴ですが、抜栓してすぐより、冷暗所で15℃以下で数日〜1ヶ月置くことで味わいが劇的にまろやかに変化します。時間とともに開く、奥行きのあるオレンジワインです。
Marriage/おすすめペアリング
スロべニア内陸部は豚肉料理が主流。このワインも、ハムやソーセージ、ポークグリル、煮込みなどと好相性です。しっかりとした味わいがあるので、スパイス系の揚げ物(例：インドのサモサ)や、スモーキーな料理とも好マッチ。また、香ばしさや旨味のある食材と合わせると、ワインの奥行きがいっそう引き立ちます。味の濃い料理に寄り添いながら、ワイン自身の存在感も損なわない、頼もしい1本です。
About wine/ワインの特徴
このワインは、開放型の発酵槽で果皮ごと4日間醸され、その後は新樽スラヴォニアンオーク(20〜30％)とローカルの古樽で12ヶ月間じっくり熟成されます。過剰な清澄や濾過は行わず、ナチュラルな工程を経て、さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせ、2023年4月に無濾過で瓶詰めされました。この造りから生まれる味わいには、野生酵母の複雑さ、果皮由来の旨味、そして木樽による立体感が絶妙に溶け合っています。ぶどうの持つ力を尊重し、自然の流れに逆らわずに仕上げられた、"静かに主張する" オレンジワインです。
Story/造り手について
のびのびとワイナリーを見守る、数羽のカラスたち。親しみやすくも独特な空気をまとった「SUMENJAC・シュメニャック」は、スロベニア北東部、オーストリア国境にまたがるシュタイヤーマルク地方で、ワイン・スピリッツ・養蜂を手がけています。畑はドイツを思わせる急斜面に広がり、リースリング(スロベニアでは珍しくドイツ系)をはじめ、ミュスカ、ピノグリ、ピノブラン、シャルドネ、ピノノワールなどが育てられています。
「僕の関心ごとは、とにかく畑」と語る当主シュレチコ。化学肥料や除草剤を使わず、ぶどうの負担をできる限り減らす栽培を徹底しています。適熟で健全な果実を育てるために、日々土と向き合い、気候と対話を繰り返しています。ワインの多くはマセラシオン(醸し)によって造られ、発酵も熟成もできる限り自然に。そこに宿る生命力、野性味、そして力強さ。シュメニャックのオレンジワインが持つ“生きた味わい”を、ぜひ感じてください。
生産者Sumenjak
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