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MAROFアナ2016

12,000円(税込)

DETAIL



【Profile】
タイプ　赤（辛口度　★★★★☆）
産地　スロヴェニア
生産者　MAROF
品種　メルロー
ヴィンテージ　2016
アルコール度数　13.5％
容量　750ml
適温　18℃

【Taste】
はじめてスロヴェニアワインがエレガントに感じられた1本。ボルドー＆ブルゴーニュ顔負けの逸品。木樽で1ヶ月醸し、仏小樽に移し36ヶ月熟成を施す。更にボトル内で18ヶ月熟成。開けたては冷涼産地の”美しい酸”の特徴が見られたが、2ヶ月後はブルーベリー、カシスリキュール、プルーンなどボリューミーで優雅な香り。酸を筆頭にピュアなミネラル感。上品な樽使いからは木樽の風味が主張してこない。アフターにはココアの余韻が長く続く。全体のまとまりも卓越されており、思わず笑みがこぼれる。MAROFが一流の醸造家であることが伝わってくる偉大なワイン。今後、長期に渡って熟成が可能。MACKOVCI(マチコブチ)は区画名。Annaは当主Urošが尊敬する女性の名前。204/280本の少量生産＆少量入荷なので早い者勝ち！

【Marriage】
ワインがスケール大なので、無理に食べ物と合わせなくても良い。抜栓は早めで、日もち2ヶ月の驚異のロングラスティング(2/20)。同生産者のブレグ赤も然り。

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大野みさき

藤井みさき
【プロフィール】 元ANA国際線CAが渡仏し１年間ワインを学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。帰国後は３６５ｗｉｎｅ株式会社を設立。自ら現地へ赴き、収穫や醸造のお手伝いもする。ワイン講師や大手企業のライター業も引き受けるが、1番の楽しみはInstagram投稿。LIVEは毎週配信する熱の入れよう。趣味はマリアージュ研究と発酵食品作り(最近8/8はアンチョビを仕込む)、一人旅（中東を中心に世界４７カ国を単身訪問）

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