エクリプス2008

樹齢80年、バレンシアの太陽を浴びた赤ワイン

Profile
プロフィール
タイプ
赤(フルボディ度 ★★★★★)
産地
スペイン
生産者
ラドロン ド リュナス
品種
カベルネソーヴィニョン50% テンプラニーリョ50%
ヴィンテージ
2008
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
適温
18℃
Taste
テイスト

熟したプルーンなどの香りからバレンシアの太陽の下で育った、健康な果実を連想させます。今年で9年が経過する飲み頃のヴィンテージなので、タンニンも酸も落ち着きを見せ全体的に丸みを帯びてきました。長く続く余韻も魅力的です。

Marriage
ワインと料理のマリアージュ

《おすすめの料理》 牛肉料理(シチュー、赤ワイン煮込み、ローストビーフ、ヒレステーキ、焼肉など)赤身のお肉との相性は抜群です。料理と合わせなくてもワイン単体で楽しめる上質なワインです。

Marriage
こだわり その1 「高品質なぶどう」

バレンシアのラドロンドリュナルは5代続くワインメーカーです。伝統を尊重しつつ近代技術を取り入れています。品質の95%は原料のぶどうに左右されると当主Fernandは唱えます。凝縮されたぶどうを育てる為に、木々にウオーターストレスを与えます。ぶどうに与える水分を極限まで減らす農法です。水を渇望している状態にすると、地下水を求め地中深くまで根を下ろします。枯れるかもしれないという危機感から種子である果実を最大限に熟れさせます。甘く完熟した実は鳥がついばむ可能性が高くなり、種を遠くに運ぶことに成功します。ウオーターストレスを得意とするFernandのぶどうは品質が高く、ワインにもアロマや果実感がたっぷりと表れるのです。

こだわり その2 「丁寧な仕事」

収穫はひと房ずつ摘み取り、箱に収めるという伝統的な方法で行われます。毎年この時期に家族とその歴史に敬意を払います。醸造前の丁寧な工程は最高のワインを造りたいという願いが込められています。ボトルやエチケットにも徹底的こだわり、美味しいワインを楽しんでもらいたいと当主は語ります。また、ラドロンドリュナスは助け合える社会を目指しており、ブラックウーマンラベルが1本売れると50セントがアフリカの教育支援に寄付されます。図書館の維持管理や識字能力促進に貢献しています。エクリプスの意味はスペイン語で月食です。是非、月夜に楽しみたいワインです。



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