バルベーラ2011

樹齢40年、シルクのような赤ワイン

Profile
プロフィール
タイプ
赤(フルボディ度 ★★☆☆☆)
産地
スロヴェニア
生産者
ヤムシェック
品種
バルベーラ
ヴィンテージ
2011
アルコール度数
12%
容量
750ml
適温
18℃
Taste
テイスト

赤系プラム、チェリー、ベリー、バラの花が香ります。豊かな酸とシルクのような滑らかなタンニンの調和が美しくエレガントです。樹齢40年の古木が醸し出す、落ち着き感が表れています。最近、やっと飲み頃がスタートしました。

Marriage
ワインと料理のマリアージュ

《おすすめの料理》エビチリ、生ハム、煮物、すき焼き、ビーフシチュー、フレッシュミモレット、パルミジャーノレッジャーノなど。アペタイザーからメイン、チーズに至るまで幅広く合わせて頂けます。記念日やとっておきの日に楽しみたい、そんな絶品プレミアムワインです。

Marriage
デキャンタ―アワードメダル受賞のワイン

バルベーラは元々、イタリアのピエモンテから伝わった品種です。スロヴェニアの気候条件にもよく合い、70年ぐらい前から栽培されています。12〜15日間醸した後、25℃で発酵、ミディアムトーストのフレンチオークとアメリカンオークを併用して12か月間、樽熟成を行なっています。美しい酸とシルキーなタンニンが、バルベーラ本家のイタリアにて数々のコンクールで賞を総なめにしている実力派です。





                             Read more ↓↓↓

  




Contents