マルバジア2017

フレッシュな辛口白ワイン

Profile
プロフィール
タイプ
白(辛口度 ★★★★☆)
産地
スロヴェニア
生産者
GORDIA/ゴルディア
品種
マルバジア
ヴィンテージ
2017
アルコール度数
12.5%
容量
750ml
適温
10〜15℃



Taste
テイスト

 レモンやライムなどの清々しいアロマとすっきりとした清涼感があります。イキイキとした酸が溢れるフレッシュさ、アフターには心地好い苦みがあります。


Marriage
ワインと料理のマリアージュ

《おすすめの料理》エスカベッシュ、カルパッチョ、キャロットラペ、酢の物、チキンのさっぱり煮など。軽めのお料理と合います。







Marriage
スロヴェニアの奇人が手掛ける辛口白ワイン

   お魚のスパークリングで有名なGordiaのスティルワインです。当主のAndreaはレストランのシェフとして長年働いていました。2012年〜ワイン造りをスタートさせた新悦の造り手です。彼の手掛けるワインは、亜硫酸以外の添加物は何も加えていません。酵母も自生する天然酵母です。イタリア、トリエステ近くの国境に位置するKolomban村に3.5haの畑を所有する家族経営の小さな造り手です。良質なマルバジアから、ステンレスタンクを用い丁寧に造られた白ワインです。ヴィンテージが2017年とまだ若いので、ワインはフレッシュです。樽も使用していないので、ぶどう(マルバジア)本来の個性が存分に楽しめます。



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