カベルネソーヴィニョン2013

旧世界でも新世界でもないカベルネソーヴィニョン!

Profile
プロフィール
タイプ
赤(フルボディ度 ★★★★☆)
産地
スロヴェニア
生産者
ヤムシェック
品種
カベルネソーヴィニョン
ヴィンテージ
2013
アルコール度数
13%
容量
750ml
適温
18℃
Taste
テイスト

清涼感ある香りと黒系果実の香りがします。カシスリキュールやジャムのような凝縮された果実味も感じられます。生き生きとした酸と丸みのあるタンニン、アルコールのボリュームがバランス良いです。飲み口の良さの後には、比較的長い余韻が続きます。ボルドーなどの旧世界でも、カルフォルニアやチリなどの新世界にも当てはまらないユニークで面白味のある味わいです。今飲んでも、もう少し熟成させても楽しめるワインです。是非ご体感下さい。

Marriage
ワインと料理のマリアージュ

《おすすめの料理》 牛サーロイン、ランプステーキ、仔羊ステーキ。ローストビーフ、シチュー、焼き肉などの肉料理全般に合います。樽が程よくきいているので、ワイン単体でもお楽しみ頂けます。

Marriage
カベルネソーヴィニョン

完熟したぶどうを丁寧に摘んで15日間醸した後、25℃で発酵させます。その後、ミディアムトーストのフレンチオークとスロヴェニアンオークを用いて24ヶ月の樽熟成を施しています。スロヴェニア産の樽はフランスオークと比較しても非常に高価な為、主にフランスに輸出されるので、国内でもあまり使われません。樽の風味が感じられる飲みやすいカベルネソーヴィニョンです。

Contents

  • about 365wine
  • スロヴェニアワイン
  • 飲食店向け
  • クロアチアワイン
  • 大野みさき's Story
  • ワインの豆知識
  • プロの味を食卓へ
  • イベント
  • winebar 365
  • ギフトラッピング
  • スロヴェニア料理
  • 自然派ワイン
  • ワインの歴史
  • JAMSEK