スロヴェニアワインの輸入元 365wine

ワイン選びはオーナー自らが、現地に足を運び行っています。彼ら(彼女ら)と畑やカーヴで時間を共にする事で、「この人のワインを、沢山の人に飲んでもらいたい」と感じたものだけを厳選して、輸入しています。造り手の元で大切にされているワインは状態もよく、それらを損ねないように細心の注意を図り、輸入時期や運び手を選び、高品質な状態を保っています。

ワインは人が造り、人が運び、人が販売し、最終的に飲むのも人です。私達がお届けしたいのは、生産者の顔が見え、安心できるワインです。ワインは生産者の性格や気質が反映される飲み物です。ボトルの向こう側をお伝えできればと思います。

主にスロヴェニアを中心とした東欧のワインを取り扱っています。スロヴェニアワインはぶどう品質を保つ為に大量生産をしない上に、家族経営が多いので、当然のことながら生産量は限られてきます。よって国外の市場にはなかなか顔を出さない珍しいワインで、そのほとんどが自国で消費されます。丁寧に造られたワインは今日、世界に認められ高い名声を得ています。

自社ワインは、オーガニックやビオディナミ農法のワインを取り揃えています。殺虫剤や除草剤等の農薬や化学肥料を使用しないオーガニック農法に加え、月と星座、宇宙の運行に基づく占星術を取り入れている農法がビオディナミです。地球の植物は天体の動きに影響を受けているという思想がビオディナミの根本にはあります。オーガニック農法は病気の原因分析から対策を導き出すのに対して、本来、その土地が持つ力に働きかけ、そのエネルギーを最大限に引き出すよう自然環境を調えるのがビオディナミです。「工場で造られたワイン」ではなく、「畑で造られたワイン」をお届けします。